Los hotelesExperiencia de cliente
CAM-499
Cuatro estados de mesa en el mismo salón y ninguno se ve
Restorán del hotel, cambio de turno. Una mesa quedó a medio levantar, con el servicio anterior todavía puesto. Otra se está montando en este momento. Al fondo hay dos ya montadas y libres, y a la izquierda una ocupada con el servicio en marcha. Cuatro estados distintos conviviendo en el mismo salón, y desde la puerta ninguno se distingue de una mirada.
Active IRIS Vision
Imagen generada con IA
Qué entiende IRIS
Qué reconoce en esta escena
- mesa por levantar
- retiro del servicio
- mesa montándose
- montaje de la mesa
- mesa montada y libre
- mesa ocupada
Lo que mide esta cámara
Un aviso dice que pasa algo. La lectura dice cuánto.
- 2Mesas por levantar
- 4Mesas montadas y libres
- 5Mesas ocupadas
- 8 minLa que más lleva sin levantar
- 14 min+6 minTiempo promedio entre clientes
- 14:12Hora del aviso
Las cifras de esta pantalla son un ejemplo sobre la imagen, no la medición de ningún cliente.
La regla
Usted decide una vez. IRIS lo aplica siempre.
Si
una mesa lleva más de cinco minutos sin levantar y hay gente esperando mesa en la entrada
Entonces
- avisa al jefe de salón con la mesa y el tiempo que lleva así
- guarda la imagen del salón con el estado de cada mesa
- deja el tiempo entre clientes de esa mesa en el parte del servicio
La instrucción que lo configuró«Avíseme si una mesa lleva más de cinco minutos sin levantar mientras haya gente esperando mesa.»
Qué cambia
Qué cambia para la gerencia y para recepción
Una mesa que demora veinte minutos en volver a estar montada es un cubierto que no se vendió, y nadie lo anota en ninguna parte: aparece al cuadrar la caja, cuando ya no hay nada que hacer. IRIS dice qué mesa está libre, cuál está por levantar, cuál montada y cuál ocupada, y cuánto lleva en ese estado. Con eso el jefe de salón sienta antes, sabe qué prometerle a quien espera en la puerta, y el restorán hace un servicio más sin agregar una sola mesa al salón.
Lo que suelen preguntar
¿Cómo sabe IRIS en qué estado está una mesa?
Por dos cosas: lo que hay sobre el mantel y si hay alguien sentado. Platos usados y nadie alrededor es una mesa por levantar. Mantel puesto, copas y cubiertos, sin gente, es una mesa montada y libre. Con gente sentada, ocupada. Dónde está cada mesa en la imagen se marca una sola vez, al instalar, y desde ahí el estado se lee solo, minuto a minuto, sin que nadie tenga que anotar nada.
¿Esto controla a los garzones?
No. El aviso apunta a la mesa, no a la persona. Lo que dice es que hay una mesa que lleva ocho minutos sin levantar; no dice quién tenía que levantarla, no cronometra a nadie y no reconoce a ningún trabajador. Un servicio se tranca por muchos motivos y casi ninguno es que alguien vaya lento: la cocina, un grupo grande que se para junto, dos mesas pidiendo la cuenta en el mismo minuto.
¿Sirve esto en una terraza o solo adentro?
Funciona donde una cámara vea las mesas, y una terraza es de los mejores lugares porque el piso se ve completo de una vez. Lo que no hacemos es entrar donde no corresponde: habitaciones, baños y camarines quedan afuera de IRIS. Salón, terraza, bar y zona de servicio, sí.
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Todas las simulaciones
Alguien en el piso
Avíseme si alguien se queda en el piso más de veinte segundos y no se levanta.
- La frase
- Dónde vale
- Lo que encuentra
- La misma regla
Siguiente paso
¿Qué ve un mall además del número de visitas?
12 casos. 4 levantan un aviso cuando ocurre algo; 8 solo llevan la cuenta. Primero mire la imagen tal cual y después con lo que IRIS entiende dibujado encima.
¿Qué ve un aeropuerto antes de que se arme la fila?
14 casos. 7 levantan un aviso cuando ocurre algo; 7 solo llevan la cuenta. Primero mire la imagen tal cual y después con lo que IRIS entiende dibujado encima.
Y lo mejor
Compró una bodega de imágenes.Lo que hacía falta era alguien que las mirara.
Esas mismas cámaras que hoy solo llenan discos pueden avisar de lo que importa mientras ocurre. La bodega de imágenes se queda; deja de ser lo único que usted tiene.
Cuéntenos su problema y le decimos si IRIS lo entiende o todavía no.
Respondemos el mismo día hábil.