As casas de eventosAnálise de mobilidade
CAM-525
O atendimento não anda e o posto do balcão está vazio
Mesa do jantar, já de madrugada. Sobre o tampo tem um pedido pela metade: os pratos servidos e a conta em aberto. Cinco pessoas esperam sentadas, com o queixo na mão. O posto do garçom está vazio e a maquininha de cartão ficou sozinha na beira da mesa. A três metros, o garçom conversa em pé com um supervisor. O IRIS enxerga o fato, sem enfeitar: a mesa está faz dois minutos e quarenta segundos sem ninguém no posto e o pedido não anda.
Ligue o IRIS Vision
Imagem gerada com IA
O que o IRIS entende
O que ele reconhece nesta cena
- posto do garçom vazio
- tampo da mesa
- pedido lançado e sem fechar
- maquininha de cartão sem ninguém do lado
- garçom fora da mesa
- supervisor conversando com ele
- convidados esperando sentados
- cadeiras vazias em primeiro plano
O que esta câmera mede
Um aviso diz que está acontecendo algo. A leitura diz quanto.
- 2 min 40 sO posto está vazio faz
- 4 min 10 sDesde o último pedido fechado
- 5Convidados esperando na mesa
- 21-9Pedidos fechados na última hora
- 01:12Hora do aviso
Os números desta tela são um exemplo da ilustração, não a medição de nenhum cliente.
A regra
Decida uma vez. O IRIS aplica sempre.
Se
o posto do garçom está faz mais de dois minutos vazio e na mesa tem um pedido em aberto
Então
- avisa quem coordena o salão com a mesa e o tempo que ela está parada
- guarda o vídeo desde o minuto em que o posto ficou vazio
- deixa a parada e a duração dela no relatório da noite
A instrução que configurou isso«Me avisa se o posto do garçom ficar vazio mais de dois minutos com um pedido em aberto na mesa.»
O que muda
O que muda para o chefe de salão e para o compliance
O ritmo de uma mesa é dinheiro e é conformidade ao mesmo tempo. Para quem coordena o salão importa quantos pedidos fecham por hora, porque uma mesa parada custa o mesmo que uma andando e rende menos. E para quem cuida da conformidade importa que a maquininha de cartão não fique sozinha na mesa, porque o procedimento diz que ela não deve ficar. Hoje isso se sabe se alguém passou por lá. Com o IRIS se sabe sempre, com o minuto exato e o vídeo na frente. O IRIS não diz que alguém fez algo errado: diz quanto tempo ficou assim e quando começou. Quem olha e decide é gente.
O que costumam perguntar
O IRIS diz que o garçom fez algo errado?
Não, e nem tem como dizer. O IRIS enxerga dois fatos: o posto está faz um tempo sem ninguém e o pedido continua sem fechar. Por quê, ele não sabe. Pode ser troca de turno, uma consulta ao supervisor ou uma dúvida de procedimento, e as três coisas são normais. O que ele entrega é o fato, o minuto em que começou e o vídeo. Quem olha e decide o que fazer é quem coordena o salão, que é gente. Nenhuma dessas câmeras mede o trabalho de ninguém.
Para que serve medir o tempo entre um pedido e outro?
Uma mesa parada custa o mesmo que uma mesa andando. Com as paradas medidas se enxerga por onde os minutos vão embora: troca de turno mal escalonada, consulta que se repete sempre na mesma mesa, um serviço que trava numa hora certa. Não é número para apontar dedo, é número para organizar o salão. E serve ao contrário também: uma mesa que está sobrando de ritmo pode estar pedindo que se monte outra do lado.
O IRIS reconhece as pessoas que estão na mesa?
Não. O IRIS não reconhece rosto e não identifica nem os convidados nem a equipe. Enxerga que tem uma pessoa no posto ou que não tem, e que tem cinco pessoas sentadas esperando. Isso não é uma opção de configuração que se possa ligar: é o que a proteção de dados exige, e por isso o IRIS não leva biometria. O fato se mede igual sem saber quem é ninguém.
Outras câmeras
- CAM-523 · Uma mesa lotada e outra vazia a cinco metros dali
- CAM-524 · Todos os lugares ocupados e dezessete pessoas de pé
- CAM-526 · Um totem apagado no meio de uma fileira de totens acesos
- CAM-527 · Três guichês abertos, dois apagados e a fila esperando
- CAM-528 · Uma reclamação no balcão e o atendimento para
- CAM-529 · O credenciamento fechou e uma mão continua no balcão
Simulação · como o IRIS funciona
A cada volta, um caso novo. Sempre a mesma tela.
Ele roda sozinho e mostra um caso do começo ao fim. É um resumo: a tela de verdade tem muito mais função do que cabe neste quadrado.
- As câmeras, em cima do mapa
- Você desenha uma área
- Sai o que passou
Próximo passo
Quando uma avaliação ruim se decide?
15 casos: 11 avisam quando acontece alguma coisa e 4 só medem. Você vê cada imagem como ela é e depois com o que o IRIS entende por cima.
Quem está olhando um cais inteiro às 3h da manhã?
14 casos: 13 avisam quando acontece alguma coisa e um só mede. Você vê cada imagem como ela é e depois com o que o IRIS entende por cima.
E o melhor
Você pode botar mais câmera;não pode botar mais hora no dia de ninguém.
Câmera se multiplica; a hora de uma pessoa não. O IRIS olha tudo o que entra e deixa para ela a única coisa que ela faz melhor do que qualquer máquina: decidir.
Conte o seu problema e a gente diz se o IRIS entende isso ou ainda não.
A gente responde no mesmo dia útil.