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Los hotelesAnálisis de movilidad

CAM-498

El comedor está lleno y la fila no pasa del atril

Nadie entra al salón hasta que se desocupa una mesa: la fila está retenida detrás del cordón, en el atril de la entrada. Son las 8:30 a.m. y el desayuno está a tope. Dos islas de buffet con gente sirviéndose alrededor, casi todas las mesas ocupadas y algunos huéspedes de pie con el plato en la mano, sin dónde sentarse. IRIS cuenta cuánta gente hay adentro, cuánta espera, cuántas mesas se desocupan y qué zonas se saturan.

Nadie entra al salón hasta que se desocupa una mesa: la fila está retenida detrás del cordón, en el atril de la entrada. Son las 8:30 a.m. y el desayuno está a tope. Dos islas de buffet con gente sirviéndose alrededor, casi todas las mesas ocupadas y algunos huéspedes de pie con el plato en la mano, sin dónde sentarse. IRIS cuenta cuánta gente hay adentro, cuánta espera, cuántas mesas se desocupan y qué zonas se saturan.
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Imagen generada con IA

CAM-498 · 1 LINE · 3 ZONES · LIVE

Qué entiende IRIS

Qué reconoce en esta escena

  • fila retenida antes del atril
  • isla de buffet del centro
  • segundo mostrador de buffet
  • huéspedes sirviéndose
  • atril de entrada al salón
  • postes y cordón de la espera
  • comedor con las mesas ocupadas
  • huéspedes de pie, sin dónde sentarse

Lo que devuelve esta cámara

Aquí nadie recibe un aviso. Aquí salen números.

  • 96+22Personas dentro del salón
  • 24 / 30Mesas ocupadas, de las montadas
  • 14Personas esperando en el atril
  • 9 min+5 minEspera desde el final de la fila
  • 38 minTiempo promedio en la mesa
  • 6 / 15 minMesas liberadas por cuarto de hora

Las cifras de esta pantalla son un ejemplo de la imagen, no la medición de ningún cliente.

El conteo de personas, la ocupación y el control de afluencias de IRIS corren sobre NeuralPax, una licencia independiente verificada ante el Centro Español de Metrología, que es el instituto nacional de metrología de España. Eso no equivale a una acreditación salvadoreña ni la sustituye: lo que aporta es el método. El número se midió contra un patrón, con un procedimiento repetible, y cualquiera lo puede volver a comprobar. Y esa verificación cubre esa medida —contar personas—, no el producto entero.

Cómo se cuenta

Contar no se pide hablando. Se dibuja una raya.

Todo sale de una raya en el atril de la entrada y de tres zonas pintadas sobre el piso. La raya da el número exacto de gente adentro sin preguntarle nada a nadie: cruzarla hacia adentro suma, cruzarla hacia afuera resta. Las tres zonas —la fila, el comedor y el pasillo del buffet— dan cuánta gente hay en cada una y cuánto lleva ahí. Nada de eso cabe en una frase; hay que trazarlo sobre la imagen, y de ahí viene que el número sea repetible y auditable. Preguntar sirve para buscar. Contar sirve para medir. Y no se hacen igual. El conteo de personas se contrastó con el Centro Español de Metrología, el instituto nacional de metrología de España, con la licencia NeuralPax: eso no equivale a una homologación salvadoreña ni la sustituye, y lo que aporta es que el número se puede volver a comprobar.

  • raya del atril · Línea de conteo
  • zona de la fila · Zona de permanencia
  • zona del comedor · Zona de permanencia
  • zona del buffet · Zona de permanencia

Y además, una regla

Decidís una vez. IRIS lo aplica siempre.

Si

hay más de diez personas esperando en el atril o el pasillo del buffet lleva más de cinco minutos saturado

Entonces

  1. avisar a quien lleva el salón con cuánta gente espera y qué zona está saturada
  2. guardar el video del minuto en que la fila dejó de avanzar
  3. dejar la curva del salón en el reporte del desayuno
La instrucción que lo configuró«Avisame cuando haya más de diez personas esperando en el atril o cuando el pasillo del buffet lleve cinco minutos sin poder pasar.»

Qué cambia

Qué cambia para la dirección y para recepción

El desayuno es la hora en que un hotel se atasca entero, y la única que se arregla con turnos si se tiene el número. A las 8:30 a.m. ya hay once personas retenidas detrás del cordón y dos huéspedes comiendo de pie. Hoy se trabaja con el conteo de habitaciones, que no es la gente que baja a desayunar: baja distinto un domingo que un martes, y baja distinto si llegó un grupo. Con la curva real del salón se decide a qué hora se abre, cuántos turnos se ponen, cuánta gente hace falta en el buffet y cuántas habitaciones se pueden vender sin que nadie desayune de pie.

Lo que suelen preguntar

¿El conteo del salón está verificado?

El de personas, sí. El conteo de personas se contrastó con el Centro Español de Metrología, el instituto nacional de metrología de España, y lo hace NeuralPax, una licencia aparte que va dentro de IRIS. Eso no es una homologación salvadoreña ni la sustituye; lo que aporta es que el número se midió contra un patrón y se puede volver a comprobar, que es lo que necesita quien decide los turnos y quien responde por la ocupación del salón. Lo demás que hace IRIS no pasó por ahí, y no lo contamos como si hubiera pasado.

¿Por qué no alcanza con el número de habitaciones ocupadas?

Porque no bajan todos, ni bajan a la misma hora. Un martes de trabajo y un domingo de familias llenan el salón en momentos distintos con el mismo hotel lleno. El número de habitaciones dice cuánta gente duerme; la raya del atril dice cuánta gente desayuna, que es la que hay que sentar y servir.

¿Sabe IRIS quién desayunó y quién no?

Cuenta cuerpos que cruzan una raya y cuerpos que están dentro de una zona dibujada. Rostros no reconoce, contra ninguna lista los compara y el dato no se cruza con la reserva. Sabe que hay noventa y seis personas en el salón; quiénes son, no lo sabe, y para dar el número tampoco le hace falta.

La interfaz real, paso a paso

Cada vuelta, un caso nuevo. Siempre la misma pantalla.

Se reproduce sola y enseña un caso de principio a fin. Es un resumen: la pantalla real tiene muchas más funciones de las que caben en este recuadro.

  1. Salta el aviso
  2. Entra a la bandeja
  3. Abrís el aviso
  4. Confirmás o descartás
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Y lo mejor

A las cuatro de la mañana,la cámara sigue mirando igual que a mediodía.

No se le cierran los ojos, no se distrae y no cambia de turno. Lo que pasa de madrugada se entiende de madrugada, y no a la mañana siguiente.

Contanos tu problema y te decimos si IRIS lo entiende o todavía no.

Respondemos el mismo día hábil.