CAM-498

El comedor está lleno y la fila no pasa del atril

Hay dos huéspedes parados con el plato en la mano y ningún lugar donde sentarse. Son las ocho y media y la sala de desayuno está llena: dos islas de buffet con gente sirviéndose alrededor y casi todas las mesas ocupadas. En el atril de la entrada se junta una fila retenida detrás del cordón, porque no entra nadie más hasta que se libere una mesa. IRIS cuenta cuánta gente hay adentro, cuánta espera, cuántas mesas se liberan y qué zonas se saturan.

CAM-498 · 1 LINE · 3 ZONES · LIVE

Qué entiende IRIS

Qué reconoce en esta escena

fila retenida antes del atril
isla de buffet del centro
segundo mostrador de buffet
huéspedes sirviéndose
atril de entrada a la sala
postes y cordón de la espera
comedor con las mesas ocupadas
huéspedes parados, sin lugar

Lo que devuelve esta cámara

Acá nadie recibe un aviso. Acá salen números.

96+22Personas adentro de la sala
24 / 30Mesas ocupadas, de las armadas
14Personas esperando en el atril
9 min+5 minEspera desde el final de la fila
38 minTiempo medio en la mesa
6 / 15 minMesas liberadas por cuarto de hora

Las cifras de esta pantalla son un ejemplo de la imagen, no la medición de ningún cliente.

IRIS lleva adentro NeuralPax, una licencia independiente homologada por el Centro Español de Metrología —el instituto nacional de metrología de España— para el conteo de personas, el aforo y el control de afluencias. Que la cifra sea la correcta lo garantiza un tercero, no nosotros: el aforo que mostrás está medido y homologado, no estimado. Esa homologación cubre esa medida, contar personas, y no el producto entero; y no equivale a una homologación paraguaya.

Cómo se cuenta

Contar no se pide hablando. Se dibuja una raya.

En el atril de la entrada va una raya: quien la cruza hacia adentro está en la sala, quien la cruza hacia afuera ya no. Con un solo paso y una sola raya, el número de gente adentro sale exacto sin preguntarle nada a nadie. Y sobre el piso van tres zonas —la fila, el comedor y el pasillo del buffet— que dicen cuánta gente hay en cada una y cuánto lleva ahí. Preguntar sirve para buscar. Contar sirve para medir. Y no se hacen igual: una raya no se puede describir con una frase, hay que trazarla, y por eso el número se repite y se puede revisar. Contar personas lo hace NeuralPax y está homologado ante el Centro Español de Metrología, el instituto nacional de metrología de España. Eso no equivale a una acreditación paraguaya.

raya del atril · Línea de conteo
zona de la fila · Zona de permanencia
zona del comedor · Zona de permanencia
zona del buffet · Zona de permanencia

Y además, una regla

Se decide una vez. IRIS lo aplica siempre.

hay más de diez personas esperando en el atril o el pasillo del buffet lleva más de cinco minutos saturado

Entonces

avisa a quien lleva la sala con cuánta gente espera y qué zona está saturada
guarda el video del minuto en que la fila dejó de avanzar
deja la curva de la sala en el parte del desayuno

La instrucción que lo configuró«Avisame cuando haya más de diez personas esperando en el atril o cuando el pasillo del buffet lleve cinco minutos sin poder pasar.»

Qué cambia

Qué cambia para la dirección y para recepción

El desayuno es la hora en que un hotel se traba entero, y la única que se arregla con turnos si se tiene el número. Ocho y media: once personas retenidas detrás del cordón y dos huéspedes comiendo parados. Hoy se trabaja con el recuento de habitaciones, que no es la gente que baja a desayunar: baja distinto un domingo que un martes, y baja distinto si entró un grupo. Con la curva real de la sala se decide a qué hora se abre, cuántos turnos se ponen, cuánta gente hace falta en el buffet y cuántos lugares se pueden vender sin que nadie desayune parado.

Lo que suelen preguntar

¿El conteo de la sala está ensayado?

Sí, el de personas. Contar personas lo hace NeuralPax, una licencia independiente que va adentro de IRIS, y está homologado ante el Centro Español de Metrología, que es el instituto nacional de metrología de España. Eso no equivale a una acreditación paraguaya y no lo presentamos como tal: lo que vale es el método. Sirve para saber cuánta gente hay adentro de la sala en cada momento, que es lo que necesita quien decide los turnos y quien responde por el aforo. Lo demás que hace IRIS no lleva ese ensayo.

¿Por qué no alcanza con el número de habitaciones ocupadas?

Porque no bajan todos, ni bajan a la misma hora. Un martes de trabajo y un domingo de familias llenan la sala en momentos distintos con el mismo hotel lleno. El número de habitaciones dice cuánta gente durmió; la raya del atril dice cuánta gente desayuna, que es la que hay que sentar y servir.

¿Sabe IRIS quién desayunó y quién no?

Cuenta cuerpos que cruzan una raya y cuerpos que están adentro de una zona trazada. Sabe que hay noventa y seis personas en la sala; quién es cada una queda fuera, y para dar el número tampoco hace falta. No reconoce caras, no las compara con ninguna lista y no cruza el dato con la reserva.

Otras cámaras

La interfaz real, paso a paso

Cada vuelta, un caso nuevo. Siempre la misma pantalla.

Un caso de principio a fin, reproducido solo. Es un resumen y nada más: en la pantalla real hay muchas más funciones que las que entran en este recuadro.