CAM-499
La taula fa vuit minuts que no es recull i hi ha gent esperant lloc
Canvi de torn al menjador. Una taula està a mig recollir, amb el servei anterior encara posat. Una altra s’està muntant ara mateix. Al fons hi ha dues taules ja muntades i lliures, i a l’esquerra una taula ocupada amb el servei en marxa. En una mateixa sala conviuen quatre estats, i des de la porta no es distingeixen d’un cop d’ull.
Activa IRIS Vision
Imatge generada amb IA
Què entén IRIS
Què reconeix en aquesta escena
- taula per recollir
- retirada del servei
- taula muntant-se
- muntatge de la taula
- taula muntada i lliure
- taula ocupada
El que mesura aquesta càmera
Un avís diu que passa alguna cosa. La lectura diu quant.
- 2Taules per recollir
- 4Taules muntades i lliures
- 5Taules ocupades
- 8 minLa que fa més estona sense recollir
- 14 min+6 minTemps mitjà entre clients
- 14:12Hora de l’avís
Les xifres d'aquesta pantalla són un exemple de la imatge, no el mesurament de cap client.
La regla
Decideixes un cop. IRIS ho aplica sempre.
Si
una taula fa més de cinc minuts que no es recull i hi ha gent esperant taula a l’entrada
Aleshores
- avisa el cap de sala amb la taula i el temps que porta així
- desa la imatge del menjador amb l’estat de cada taula
- deixa el temps entre clients d’aquella taula al comunicat del servei
La instrucció que ho va configurar«Avisa’m si una taula fa més de cinc minuts que no es recull mentre hi hagi gent esperant lloc.»
Què canvia
Què canvia per a la direcció i per a recepció
Una taula que triga vint minuts a tornar a estar muntada és un cobert que no es ven. Ningú ho apunta: es descobreix en tancar la caixa, quan ja no s’hi pot fer res. IRIS diu quina taula és lliure, quina està per recollir, quina preparada i quina ocupada, i quanta estona porta així. Amb això el cap de sala fa seure abans, sap què prometre a la porta i el restaurant fa un servei més sense posar-hi una taula més.
El que solen preguntar
Com sap IRIS en quin estat està una taula?
Pel que hi ha a sobre i per qui hi seu. Una taula amb plats usats i sense ningú està per recollir; una amb les estovalles posades, la cristalleria i ningú està muntada i lliure; una amb gent asseguda està ocupada. Es marca un cop on és cada taula a la imatge, i a partir d’aquí l’estat es llegeix sol, minut a minut.
Això controla els cambrers?
No. L’avís va a la taula, no a la persona. IRIS diu que hi ha una taula que fa vuit minuts que no es recull; no diu qui l’havia de recollir, ni quant triga ningú, ni reconeix cap empleat. Un servei s’embussa per molts motius, i gairebé cap és que algú vagi a poc a poc: la cuina, un grup que s’aixeca alhora, dues taules que demanen el compte el mateix minut.
Això serveix en una terrassa o només a dins?
Serveix on hi hagi una càmera que vegi les taules, i una terrassa és dels llocs on funciona millor perquè es veu tot el terra de cop. El que no fem és entrar on no toca: habitacions, banys i vestidors queden fora d’IRIS. Menjador, terrassa, barra i zona de servei, sí.
Altres càmeres
- CAM-495 · La cua de recepció decideix la ressenya que escriuran
- CAM-496 · Quaranta hostes travessen el pati i recepció encara no ho sap
- CAM-497 · Dinou persones esperant i un sol taulell obert
- CAM-498 · El menjador és ple i la cua no passa del faristol
- CAM-500 · Quatre esperant drets i cinc taules parades sense ningú
- CAM-501 · El plat fa quatre minuts que està fet i encara no ha sortit
Totes les simulacions
Algú a terra
Avisa’m si algú es queda a terra més de vint segons i no s’aixeca.
- La frase
- On val
- El que troba
- La mateixa regla
Següent pas
Què veu un centre comercial a més del nombre de visites?
12 casos: 4 avisen quan passa alguna cosa i 8 només mesuren. Veus cada imatge tal com és i després amb el que entén IRIS a sobre.
Què veu un aeroport abans que es formi la cua?
14 casos: 7 avisen quan passa alguna cosa i 7 només mesuren. Veus cada imatge tal com és i després amb el que entén IRIS a sobre.
I el millor
Vas comprar un magatzem d’imatges.El que calia era algú que les mirés.
Aquelles mateixes càmeres que avui només omplen discos poden avisar del que importa mentre està passant. El magatzem es queda; només deixa de ser l’únic que tens.
Explica’ns el teu problema i et diem si IRIS ho entén o encara no.
Responem el mateix dia laborable.