CAM-502
O tabuleiro está vazio e o hóspede já está à frente
Dez e um quarto da manhã, fim do pequeno-almoço. Na ilha central restam quatro cubas quase vazias, com os bordos sujos; no balcão há migalhas, pratos usados e comida entornada, e no chão à volta caíram bolos e pedaços de fruta. Um hóspede espera de pé com o prato na mão; outros dois rodeiam a ilha à procura do que resta. Ao fundo, a estação de serviço continua atendida. O IRIS vê a cuba sem género, o balcão sujo e o que está no chão.
Ative o IRIS Vision
Imagem gerada com IA
O que o IRIS compreende
O que reconhece nesta cena
- cubas esgotadas e sujas
- ilha do buffet
- restos e pratos usados no balcão
- comida caída no chão
- hóspede à espera com o prato na mão
- hóspedes à procura do que resta
- estação de serviço ao fundo, atendida
- zona de sofás
O que esta câmara mede
Um aviso diz que se passa algo. A leitura diz quanto.
- 4Tabuleiros esgotados agora
- 9 minTempo da que está há mais tempo
- 5Hóspedes na ilha
- 6Coisas caídas no chão
- 10:05Hora da última reposição
Os números deste ecrã são um exemplo da ilustração, não a medição de nenhum cliente.
A regra
Decide uma vez. O IRIS aplica sempre.
Se
um tabuleiro está vazio há mais de cinco minutos e há hóspedes à frente da ilha, ou há comida caída na passagem
Então
- avisa quem repõe com a estação e o tabuleiro que se esgotou
- avisa a limpeza se o que há é comida no chão
- guarda a hora a que cada tabuleiro se esgotou no relatório do pequeno-almoço
A instrução que o configurou«Avisa-me quando um tabuleiro do buffet estiver vazio há mais de cinco minutos com hóspedes à frente, ou quando houver comida caída no chão.»
O que muda
O que muda para a direção e para a receção
O pequeno-almoço é o que mais aparece nas avaliações, e o que afunda uma avaliação quase nunca é a comida: é chegar e encontrar o tabuleiro vazio. Com o aviso, quem repõe sai com o tabuleiro antes de o hóspede virar costas. O chão é outro assunto e vai para a limpeza: comida na passagem é alguém a escorregar. E com a hora a que cada coisa se esgota, dia após dia, compra-se e produz-se melhor: menos falhas no fim e menos comida deitada fora.
O que costumam perguntar
O IRIS sabe se a comida estava boa?
Não. O IRIS vê o tabuleiro vazio; não sabe se a comida estava boa. Vê que já não resta género, que o balcão está sujo e que há alguém à frente à espera, e avisa quem repõe. O que havia no tabuleiro e como estava sabem-no a cozinha e o hóspede. O sabor não se mede com uma câmara, e não vamos dizer o contrário.
Isto serve para saber quanta comida se deita fora?
Serve para saber a que horas cada coisa se esgota e quantas vezes fica um vazio com gente à frente, dia após dia. Com isso produz-se mais ajustado e o que sobra no fim desce. Mas o IRIS não pesa a comida nem conta doses: isso faz a cozinha. São dois dados diferentes e leem-se melhor juntos; cruzá-los é decisão do hotel, não do IRIS.
A comida no chão também gera um aviso?
Sim, e vai para outro sítio. Um bolo na passagem de um buffet cheio é alguém a escorregar, por isso esse aviso vai para a limpeza e não para quem repõe: são dois trabalhos diferentes e àquela hora ninguém está a olhar para um ecrã. O IRIS vê que há algo caído e onde está; não sabe o que é nem de quem caiu, e não precisa de saber para que alguém o vá apanhar.
Outras câmaras
- CAM-495 · A fila da receção decide a avaliação que vão escrever
- CAM-496 · Quarenta hóspedes atravessam o pátio e a receção ainda não sabe
- CAM-497 · Dezanove pessoas à espera e um único balcão aberto
- CAM-498 · A sala está cheia e a fila não passa do atril
- CAM-499 · A mesa está há oito minutos por levantar e há gente à espera de lugar
- CAM-500 · Quatro à espera de pé e cinco mesas postas sem ninguém
Simulação · como funciona o IRIS
Aqui não há alarmes a mais. Há o que é preciso ver.
Não é um vídeo gravado nem um desenho explicativo: é um resumo do ecrã real, com um caso diferente sempre que arranca. Por trás há muito mais.
- Olha para todo o sistema
- Marca o que falha
- Põe tudo num ecrã
Passo seguinte
Quem vigia uma autoestrada inteira?
10 casos: 8 avisam quando acontece algo e 2 apenas medem. Vê cada imagem tal como é e depois com o que o IRIS compreende por cima.
Quem vigia uma estação inteira na hora de ponta?
17 casos: 11 avisam quando acontece algo e 6 apenas medem. Vê cada imagem tal como é e depois com o que o IRIS compreende por cima.
E o melhor
Dez câmaras ou quatro mil:nenhuma fica por ver.
No dia em que o IRIS entra, entram todas: as dez de uma escola ou as quatro mil de uma rede inteira. E só levanta a mão quando acontece aquilo que pediu que se olhasse.
Explique-nos o seu problema e dizemos-lhe se o IRIS o compreende ou ainda não.
Respondemos no mesmo dia útil.