CAM-296

Seis minutos con la puerta del frío abierta

Dos de la tarde de enero. La puerta de la cámara de frío quedó abierta de par en par y el aire de la sala entra sin freno. Adentro, alguien con bata azul saca una bandeja de viales de un estante. Afuera, sobre la mesa de acero, ya esperan cuatro bandejas de producto. Otra persona espera parada al lado, sin nada en las manos. IRIS cronometra desde el segundo en que la puerta se abrió y cuenta cuánto lleva afuera cada bandeja. La temperatura del producto no la mide: eso lo dice la sonda.

CAM-296 · COLD ROOM · DOOR OPEN 6 MIN

Qué entiende IRIS

Qué reconoce en esta escena

puerta de la cámara de frío abierta
estantes de producto refrigerado
bandejas de viales fuera del frío
persona sacando una bandeja
pantalla de la cámara de frío

Lo que mide esta cámara

Un aviso dice que pasa algo. La lectura dice cuánto.

6 min 10 spuerta abierta desde hace
4bandejas afuera
11 minla bandeja que lleva más rato afuera
2personas en la sala
14:05hora de apertura

Las cifras de esta pantalla son un ejemplo de la imagen, no la medición de ningún cliente.

La regla

Se decide una vez. IRIS lo aplica siempre.

la puerta de la cámara de frío lleva más de tres minutos abierta o hay bandejas afuera más de diez

Entonces

avisa a la sala con la cámara, la hora de apertura y el rato que lleva
guarda el video desde que la puerta se abrió hasta que se cierra
anota cuántas bandejas hay afuera y desde qué minuto

La instrucción que lo configuró«Avisame si la puerta de la cámara de frío lleva más de tres minutos abierta o si hay bandejas afuera más de diez.»

Qué cambia

Qué cambia para quien responde de la planta

Dos de la tarde de enero, la puerta de la cámara de frío abierta de par en par y cuatro bandejas de viales esperando afuera sobre la mesa. Acá la diferencia entre enero y julio no es ambientación: con el calor que hay del otro lado de esa puerta, cada minuto abierta pesa distinto. Cuando ese lote se desvíe por cadena de frío, la pregunta va a ser siempre la misma: cuánto tiempo estuvo afuera. El registrador da una curva de temperatura, pero no dice quién abrió la puerta, cuántas bandejas salieron ni si quedó abierta mientras alguien conversaba. La cámara pone hora de apertura, hora de cierre y la imagen de lo que había afuera. Con eso la desviación se investiga el mismo día, y no en una semana de mirar gráficos.

Lo que suelen preguntar

¿Mide IRIS la temperatura del producto?

Del producto, no. Eso es de la sonda y del registrador, que están adentro y para eso están. Lo que IRIS mide es tiempo: minutos de puerta abierta y minutos de cada bandeja afuera, con la hora y con la imagen de lo que había. Puestas juntas, las dos cosas explican una desviación que por separado no explica ninguna. Y si la cámara es termográfica, además lee el calor que se ve desde afuera.

¿Y si la puerta se abre por trabajo normal?

Entonces no pasa nada, y ése es el punto. Abrir la puerta es el trabajo: lo que se mide es cuánto queda abierta. Los minutos que se toleran en esa sala, y en qué franja del día, los fija la planta; recién cuando se pasan aparece el aviso. Cerrar la puerta no lo hace IRIS, ni manda a nadie a cerrarla: eso lo decide una persona mirando la imagen.

¿Puede saber qué lote había afuera?

Ve las bandejas, las cuenta y entrega la imagen con la hora. Qué lote era lo dice el sistema de la planta cuando cruza esa hora con la orden. IRIS pone el minuto exacto y el video; el número de lote sale del registro, nunca de la cámara.

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