Solucions per tipusEficiència productiva
Quanta estona porta oberta la porta del fred?
La porta del fred, oberta
Sis del matí al moll refrigerat. La porta de la cambra de fred està oberta de bat a bat i el baf surt a l’andana. Un operari espera dret al buit, amb els braços oberts, que arribi la transpaleta. A fora, a terra del moll, hi ha tres palets de caixes de peix que van sortir del camió fa onze minuts. Ningú ha mirat el rellotge ni una vegada.
5 càmeres en 4 sectors
Així se li demana
«Digue’m quanta estona porta oberta la porta del fred i quanta en porten els palets a fora, i avisa’m si passa de cinc minuts.»
El registre de temperatura d’aquella partida no compta aquells onze minuts, perquè la sonda és dins de la cambra i el peix és a fora. Si la mercaderia arriba malament a destí, la discussió no es resol amb la gràfica del registrador: la gràfica només explica el que va passar a dins. El que va trencar la cadena va passar a l’andana, entre les sis i les sis i onze, i d’això no n’hi ha escrita ni una línia enlloc.
Es decideix un cop
Això es decideix una vegada, i ho decideix qualitat amb logística. Tu dius quants minuts pot estar oberta cada porta, quant pot estar un palet fora de la cambra, en quines franges s’aplica i a qui s’avisa: si la porta del moll refrigerat passa de tres minuts oberta, avís al cap de moll; si un palet porta més de deu minuts fora, avís altra vegada i ho deixo anotat. IRIS ho aplica a totes les portes, i guarda el rellotge de cada obertura.
La cadena de fred gairebé mai es trenca de cop. Es trenca en trossos de cinc minuts, i cap d’aquells trossos surt al registre. Un contenidor refrigerat amb les dues portes obertes i el cable d’alimentació tirat a terra, fora de la presa. La porta d’una cambra de fred farmacèutica oberta sis minuts mentre algú treu safates de vials. Cap d’aquells moments és un incident. Tots junts són la vida útil del producte.
El problema de fons és que la temperatura es mesura on és la sonda, i el producte gairebé sempre és en un altre lloc. La gràfica de la cambra diu que a dins hi va fer quatre graus tota la nit, i és veritat. No diu que la porta va estar oberta onze minuts a les sis del matí amb tres palets a l’andana, perquè per a això no hi ha sonda: hi ha una càmera que ho estava veient tot i a qui ningú va preguntar.
IRIS no mesura temperatura, i convé dir-ho d’entrada. Mesura temps i lloc: quants minuts porta aquella porta oberta, quants en porta aquell contenidor sense cable. I a la sala de màquines, on el fred es fabrica, fa una cosa diferent i més seriosa: si surt un núvol blanc pel lateral de la bancada, si hi ha algú a terra o si en evacuar es queda algú a dins, això no és un avís de qualitat. És una trucada urgent.
Què canvia
Abans, la porta es tancava quan algú hi passava per davant i se’n recordava, i el temps que havia estat oberta no el sabia ningú. Ara, als tres minuts arriba un avís al cap de moll amb la càmera, i als deu n’arriba un altre pels palets que continuen fora. I a final de mes hi ha una llista d’obertures per porta i per torn, que és exactament la conversa que fins ara no es podia tenir amb dades.
On ho hem vist
CAM-219Núvol a la sala de fred i una persona a terra
«Avisa'm si surt un núvol a la sala de màquines, si hi ha algú a terra o si en evacuar queda algú dins.»
CAM-277La cambra de fred oberta i el peix esperant a fora
«Digue’m quanta estona fa que és oberta la porta del fred i quant fa que els palets són a fora, i avisa’m si passa de cinc minuts.»
CAM-452Un reefer amb les portes obertes i el cable a terra
«Avisa’m quan un contenidor refrigerat porti més de cinc minuts amb la porta oberta o amb el cable fora de la presa.»
CAM-296La porta del fred fa sis minuts que és oberta
«Avisa’m si la porta de la cambra de fred fa més de tres minuts que és oberta o si hi ha safates fora més de deu.»
CAM-214La porta del fred fa massa estona oberta
«Avisa'm quan la porta del fred porti més de tres minuts oberta, i avisa'm també si un palet fa massa estona que és fora.»
El que no fa
IRIS no mesura temperatura. No sap quants graus va agafar aquell peix a l’andana ni si el producte s’ha fet malbé: això ho diuen les teves sondes.
I no veu dins d’un equip. Sap si la porta d’un contenidor és oberta i si el cable és fora de la presa, però no si el grup de fred funciona bé. El que aporta és el temps i el lloc, que és justament la dada que avui no té ningú.
Preguntes
- IRIS mesura la temperatura de la cambra?
- No, i no ho pretén. Per a això ja tens sondes, i són millors que qualsevol càmera. El que IRIS aporta és el que la sonda no pot veure: quants minuts va estar la porta oberta, quant de temps va estar aquell palet fora de la cambra i quant portava aquell contenidor sense el cable posat. Són dues dades diferents i es complementen: la sonda explica el que va passar a dins, IRIS explica el que va passar a fora.
- Serveix per a una reclamació a un transportista?
- Serveix per saber què va passar i a quina hora, que és el que avui falta. Queda registrat que a les 06:00 es va obrir aquella porta, que a les 06:11 continuava oberta i que tres palets eren a l’andana, amb la imatge i la càmera. Si aquella informació serveix o no en una reclamació concreta ho diuen el teu contracte i els teus advocats, no nosaltres. El que sí que canvia és que la conversa deixa de ser la teva paraula contra la de l’altre.
- Sap si un contenidor refrigerat està endollat?
- Sí, veu si el cable és a la presa o tirat a terra, i això ja resol la fallada més comuna d’una filera de refrigerats. També veu si les portes són obertes i quanta estona hi porten. El que no veu és si l’equip de fred funciona bé per dins: un contenidor pot estar endollat i avariat, i això ho diu el seu propi sistema, no una càmera. IRIS cobreix el que es veu des de fora, que és on hi ha gairebé tots els descuits.
- I una fuita a la sala de màquines de fred?
- Sí, i allà la regla és una altra i més urgent. Si pel lateral de la bancada surt un núvol blanc dens, si hi ha una persona a terra o si en evacuar queda algú a dins, l’avís no va a qualitat: va a emergències, amb la càmera oberta. Això sí: IRIS no substitueix els detectors de gas de la sala, que són els que mesuren la concentració i disparen l’alarma. Veu el que es veu —el núvol, la persona, la sala que no s’acaba de buidar— i ho diu de pressa.
Mira-t'ho tu mateix
Aquí no hi ha alarmes de més. Hi ha el que cal veure.
No és un vídeo gravat ni un dibuix explicatiu: és un resum de la pantalla real, amb un cas diferent cada vegada que arrenca. Al darrere hi ha molt més.
- Dibuixes la ratlla
- Es compta sol
- En surt un número
No hi veus el teu?
Aquestes paraules són les que tenim muntades, no les que IRIS entén. La llista es queda curta a propòsit: se li demana amb una frase, i les frases no s’acaben. Explica’ns què tens davant de les teves càmeres i et diem si ho entén, o si encara no.
I el millor
Hi ha nits de boiraen què la imatge no dona per a res. Això no es maquilla.
Contrallums, pluja forta, un fanal fos. IRIS treballa amb el que la càmera li posa al davant; quan no hi ha imatge, avisa que no n’hi ha en comptes d’inventar-se una resposta.
Explica’ns el teu problema i et diem si IRIS ho entén o encara no.
Responem el mateix dia laborable.