CAM-214

La porta del fred fa massa estona oberta

Mitja tarda al moll interior, davant de la cambra frigorífica. La porta és oberta de bat a bat i la boira freda surt al passadís. Un operari estira amb la transpaleta un palet de garrafes de llet amb tap blau que ja és fora del fred. A l'esquerra, un altre operari espera al costat de la paret. A la dreta entra un carretó elevador amb un altre palet carregat, i al fons es veu la sala d'envasat rere el vidre.

CAM-214 · COLD STORE DOOR · DOOR OPEN

Què entén IRIS

Què reconeix en aquesta escena

porta de la cambra oberta
palet fora del fred
operari amb la transpaleta
palet al carretó
carretó elevador

El que mesura aquesta càmera

Un avís diu que passa alguna cosa. La lectura diu quant.

6 min 20 sTemps amb la porta oberta
2Palets fora del fred
11 minEl que fa més estona que és fora
14Obertures a l'última hora
4Persones a la zona
13:05Hora de l'avís

Les xifres d'aquesta pantalla són un exemple de la imatge, no el mesurament de cap client.

La regla

Decideixes un cop. IRIS ho aplica sempre.

la porta de la cambra frigorífica porta oberta més temps del que marca la planta, o un palet fa massa estona que és fora del fred

Aleshores

avisar qui hi hagi al moll i el cap de torn, amb la porta i l'estona que porta oberta
guardar la imatge de la porta i dels palets que són fora
apuntar l'obertura al registre del dia, amb la durada i l'hora

La instrucció que ho va configurar«Avisa'm quan la porta del fred porti més de tres minuts oberta, i avisa'm també si un palet fa massa estona que és fora.»

Què canvia

Què canvia per a qui respon de la planta

La porta es queda oberta perquè hi ha pressa, no perquè a ningú li sigui igual. El problema és que ningú porta el compte: s'obre, entren dos carretons, passen sis minuts i no en queda constància. IRIS cronometra cada obertura i cada palet que espera fora, i avisa quan es passa del temps que ha fixat la planta. Això estalvia fred, evita el gel a l'evaporador i, sobretot, deixa un registre de què va passar i quan. La temperatura del producte la continua dient la sonda: IRIS hi posa el rellotge i la imatge.

El que solen preguntar

IRIS mesura la temperatura del producte?

No. IRIS mesura temps: quanta estona porta la porta oberta i quanta estona porta un palet fora del fred. La temperatura del producte la donen les sondes i els registradors, i aquí no s'hi fica. El que aporta és la dada que a les sondes els falta: què estava passant en aquell minut i per què va pujar. Amb una càmera termogràfica sí que es llegeix la calor que es veu per fora d'un equip, però això és una altra instal·lació i una altra conversa.

Quanta estona és massa?

Ho decideix la planta, no IRIS. El llindar s'escriu a la regla: tres minuts, cinc, els que marqui el procediment de cada cambra i de cada producte. També es decideix en quines franges s'aplica, perquè una descàrrega programada no és el mateix que una porta oberta a mitja tarda. IRIS no posa el criteri: el compleix, el cronometra i el deixa apuntat.

Serveix també per veure quantes vegades s'obre al dia?

Sí. Cada obertura queda comptada amb la seva hora i la seva durada, i això es pot mirar per torn, per dia o per temporada. És una mesura repetible: es compta el que es veu, sempre igual. Amb això es descobreix si el problema és una porta que es queda oberta o un flux de treball que obliga a obrir-la vint vegades per hora, que són dos problemes diferents i s'arreglen de manera diferent.

Altres càmeres