Soluções por tipoEficiência produtiva
Como sei que não ficou nada do produto anterior?
Arrancamos, e ainda ficou algo do lote anterior
Seis e meia da manhã, entre duas produções. A enchedora já está preparada para o produto novo e o encarregado espera a ordem de arranque. Mas a mesa ao lado continua coberta de etiquetas cor de laranja do formato anterior, com as ferramentas velhas em cima e duas embalagens no chão, junto ao pé. Ninguém as vê, porque ninguém está a olhar para ali: estão todos com atenção na máquina.
1 câmaras em 1 setores
É assim que se pede
«Antes de arrancar, diz-me se ficou alguma coisa do produto anterior na mesa ou no chão: etiquetas, embalagens ou ferramentas.»
Se arrancar assim, o que está em jogo não é uma hora de produção. É um lote inteiro bloqueado no dia em que aparece uma etiqueta cor de laranja dentro de uma caixa do produto novo, e um telefonema ao cliente que ninguém quer fazer. E se o produto anterior levava um alergénio que o novo não leva, deixa de ser um problema de qualidade e passa a ser um problema de saúde. A lista de verificação estava assinada. A mesa estava cheia.
Decide-se uma vez
Isto decide-se uma só vez. Tu dizes que parte da sala tem de estar vazia, o que conta como resto —etiquetas, embalagens, ferramentas—, em que momento se verifica e quem dá o visto: assim que se pede o arranque, o IRIS olha a mesa e a zona ao lado e, se ficou alguma coisa, avisa o encarregado com a foto e a hora antes de a linha começar a encher. O IRIS faz isso em todas as mudanças, também na das três da manhã de domingo, com meia equipa e pressa.
A mudança de formato é o momento mais frágil de uma fábrica alimentar, e não porque alguém faça mal o seu trabalho. É que se juntam três coisas: a linha está parada e isso custa dinheiro, o turno quer acabar e a verificação depende de alguém olhar a sala inteira quando já está a pensar no arranque. A lista de verificação existe, está bem feita e é assinada. Mas é assinada à frente da máquina, não à frente da mesa que está três metros à esquerda.
E os restos que fazem estragos são pequenos. Não é uma palete do produto anterior, que se vê da porta. São quatro etiquetas coladas ao rebordo de uma mesa, uma embalagem caída atrás de um pé, a peça de ferramenta que ficou em cima do carro para não ter de a ir buscar outra vez. Qualquer uma dessas três coisas pode acabar dentro de uma caixa do lote novo, e essa caixa pode acabar num supermercado.
O IRIS olha a sala no momento em que se pede o arranque e diz o que vê: se na mesa e no chão da zona marcada ficou material do formato anterior, avisa com a foto e a hora. Não assina nada nem liberta nada: quem liberta é a pessoa da qualidade, como sempre. O que muda é que agora essa pessoa olha para uma imagem da sala tirada ao segundo, e não para a memória de ter passado por ali há dez minutos.
O que muda
Antes, a verificação era uma quadrícula marcada de memória e, quando algo corria mal, o vídeo servia para ver quem tinha assinado. Agora, no minuto em que se pede o arranque chega a foto da sala com a hora, e se ficou alguma coisa vê-se antes de encher a primeira embalagem. A verificação demora o mesmo, mas deixa de depender de alguém ter virado a cabeça para a esquerda naquela manhã.
Onde já o vimos
CAM-206A mudança de formato não terminou
«Antes de arrancar, diz-me se ficou alguma coisa do produto anterior na mesa ou pelo chão: rótulos, embalagens ou ferramentas.»
O que não faz
O IRIS não lê o código de lote impresso numa etiqueta a partir de uma câmara de tecto, nem sabe que alergénio leva cada produto. Vê que na zona marcada há etiquetas, embalagens ou ferramentas, e avisa antes do arranque.
E não liberta nada. A libertação de linha é assinada por quem a tem de assinar, com o seu procedimento. O IRIS é o segundo par de olhos que olha sempre para o mesmo sítio, não quem decide se se arranca.
Perguntas
- O IRIS distingue uma etiqueta do formato anterior de uma do novo?
- Sim, quando se distinguem à vista e a câmara os vê com detalhe suficiente: cor, forma, tamanho, o tipo de embalagem. É o caso normal numa mudança de formato, porque os formatos distinguem-se de propósito para não se misturarem. O que o IRIS não faz é ler o código de lote impresso em letra pequena a partir de uma câmara de tecto. Se a tua mudança depende de ler esse código, isso verifica-se de perto, com um leitor, e o IRIS trata do que se vê na sala.
- Substitui a lista de verificação da mudança de formato?
- Não, e não devia. A lista fica igual e é assinada pela mesma pessoa. O que o IRIS faz é preencher o ponto mais fraco dessa lista: o que diz «zona desimpedida», que hoje se marca de memória porque verificar a sério obriga a percorrer a sala a olhar para o chão. O IRIS olha para esse pedaço de sala sempre, em todas as mudanças, e junta a foto com a hora. A assinatura continua a ser humana; o que deixa de ser humano é lembrar-se de olhar.
- Serve como prova numa auditoria?
- Sim, porque fica a imagem da sala com a hora exacta da mudança, e essa imagem guarda-se como se guarda o resto do vídeo. Um auditor não pergunta se tens um procedimento: pergunta como demonstras que foi cumprido na quinta-feira passada às 06:30. Com isto, a resposta deixa de ser «o encarregado assinou» e passa a ser «esta é a sala naquele minuto». O que não muda é de quem é a responsabilidade: continua a ser tua.
- E se a mudança for de noite ou ao fim de semana?
- Sim, funciona igual, e é precisamente quando mais se agradece. A mudança das três da manhã de domingo é feita por menos gente, com menos supervisão e com mais vontade de acabar. A regra não sabe que dia é: olha a mesma zona, com o mesmo critério, e avisa quem tu tiveres posto nessa faixa. Se nesse turno não houver ninguém da qualidade na fábrica, o aviso guarda-se com a foto e a hora para ser revisto de manhã.
Demonstração · IRIS em funcionamento
Em cada volta, um caso novo. Sempre o mesmo ecrã.
Reproduz-se sozinho e mostra um caso do princípio ao fim. É um resumo: o ecrã real tem muitas mais funções do que cabem neste quadrado.
- As câmaras, sobre o mapa
- Desenha-se uma zona
- Sai o que passou
Não vê o seu aqui?
Estas palavras são as que temos montadas, não as que o IRIS compreende. A lista fica curta de propósito: pede-se com uma frase, e as frases não se esgotam. Diga-nos o que tem à frente das suas câmaras e dizemos-lhe se compreende, ou se ainda não.
E o melhor
O vídeo chega tarde por definição:vê-se quando a coisa já aconteceu.
O IRIS avisa enquanto está a acontecer, com a câmara, a hora e o que viu. Chegar a tempo muda o final de quase todas as histórias, e para isso não é preciso mudar de câmaras.
Explique-nos o seu problema e dizemos-lhe se o IRIS o compreende ou ainda não.
Respondemos no mesmo dia útil.