La industriaSeguridad de las personas
CAM-207
Un carro de crudo cruzó a la zona de cocinado
El piso de la sala de platos preparados lleva dos marcas de color. Una encierra el lado del producto crudo, donde están abiertos los sacos de harina y de proteína de soya; la otra, el lado donde se empacan las bandejas ya cocinadas. Y por encima de la franja pintada acaba de pasar un carro con bandejas de carne cruda, empujado por alguien que va derecho al otro lado sin detenerse.
Active IRIS Vision
Imagen generada con IA
Qué entiende IRIS
Qué reconoce en esta escena
- carro con bandejas de crudo
- persona que empuja el carro
- sacos de harina y proteína de soya
- límite entre zonas
- empaque de producto cocinado
Lo que mide esta cámara
Un aviso dice que pasa algo. La lectura dice cuánto.
- 3Cruces del límite en el turno
- 35 sDesde el último cruce
- 4Bandejas en el carro
- 13:07Hora del aviso
- 4Personas en el encuadre
Las cifras de esta pantalla son un ejemplo de la imagen, no la medición de ningún cliente.
La regla
Usted decide una vez. IRIS lo aplica siempre.
Si
una persona o un carro pasan de la zona de producto crudo a la de producto cocinado
Entonces
- avisar a calidad con la cámara, la hora y el sentido del cruce
- guardar los segundos de video del cruce, para ver cuál material pasó
- dejar el aviso abierto hasta que alguien anote cuál lote estaba en la sala
La instrucción que lo configuró«Avíseme si alguien pasa con material de la zona de crudo a la de empaque de cocinado, aunque cruce solo un segundo.»
Qué cambia
Qué cambia para quien responde de la planta
El cruce entre crudo y cocinado es de los pocos errores que no se ven en el producto terminado. La bandeja sale bien, se empaca bien y el asunto aparece semanas después, en un reclamo o en un análisis. Los circuitos se separan con pintura, con puertas y con capacitación, y aun así alguien agarra el camino corto porque son treinta segundos menos. La cámara ve el cruce mientras ocurre y lo deja con hora, para que calidad sepa cuál lote había en la sala en ese minuto.
Lo que suelen preguntar
¿La cámara sabe si el producto se contaminó?
Eso no lo sabe. Lo que ve es que un carro con producto crudo pasó a la zona de cocinado y a qué hora exacta pasó. Si eso contaminó algo, y cuánto, lo dice un análisis de laboratorio y lo decide quien lleva calidad. Lo que la cámara aporta es la prueba de que el cruce ocurrió y el minuto, que es justo lo que hoy no queda anotado en ninguna parte.
¿Sirve también para separar líneas con y sin alérgenos?
Sí. Es la misma regla cambiando las zonas: material con alérgenos que entra a una línea que no los lleva, utensilios que pasan de un área a otra, un carro que se devuelve por donde no. La planta define cuáles circuitos no se pueden mezclar y en cuál sentido, y la cámara avisa cuando se cruzan. El criterio lo pone la planta; la cámara solo vigila que se cumpla.
¿IRIS sabe quién cruzó?
No lo sabe, y no está para eso. Lo que detecta es que una persona con un carro cruzó el límite. Rostros no reconoce, ni compara contra ningún archivo, ni sirve para sancionar a nadie. El aviso dice qué pasó y a qué hora. Quién estaba en el turno lo sabe la planta por sus propios medios, no por la cámara.
Otras cámaras
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- CAM-202 · La línea está corriendo y no pasa ni una botella
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Véalo usted mismo
Una cámara mira. IRIS entiende lo que está viendo.
Es un extracto de la pantalla real, sin locución ni manos. Otra situación en cada vuelta. Y lo que hay detrás es bastante más grande que lo que se alcanza a ver.
- Encuentra la placa
- Lee los caracteres
- Sigue la misma placa
Siguiente paso
¿Quién mira una instalación en la que casi nunca hay nadie?
44 casos, y en todos IRIS avisa cuando pasa algo. Usted ve cada imagen tal cual y después con lo que entiende encima.
¿Por qué se paró la línea?
237 casos, y en todos IRIS avisa cuando pasa algo. Usted ve cada imagen tal cual y después con lo que entiende encima.
Y lo mejor
Detrás de una cámara cabe una persona.Detrás de cuatro mil no cabe nadie.
Otra cámara cuesta poco; otro par de ojos, no. Por eso las cámaras crecen y la atención se queda igual. IRIS mira las cuatro mil al mismo tiempo y le avisa de lo que hoy importa.
Cuéntenos su problema y le decimos si IRIS lo entiende o si todavía no.
Respondemos el mismo día hábil.