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Los shoppingsAnálisis de movilidad

CAM-541

La fila no avanza y ya casi no quedan mesas libres

Dos y veinte de la tarde de un sábado, con el patio de comidas lleno. En el primer mostrador la fila dobla y se sale al pasillo: once minutos de espera. En el segundo se esperan seis; en el tercero, dos. De las ochenta y cuatro mesas quedan seis libres, y por la escalera mecánica sigue subiendo gente. Acá IRIS no pregunta nada: hay una raya dibujada en cada mostrador y dos zonas sobre el piso. Cuenta quién se pone en la fila, quién llega a pedir y cuántas mesas quedan.

Dos y veinte de la tarde de un sábado, con el patio de comidas lleno. En el primer mostrador la fila dobla y se sale al pasillo: once minutos de espera. En el segundo se esperan seis; en el tercero, dos. De las ochenta y cuatro mesas quedan seis libres, y por la escalera mecánica sigue subiendo gente. Acá IRIS no pregunta nada: hay una raya dibujada en cada mostrador y dos zonas sobre el piso. Cuenta quién se pone en la fila, quién llega a pedir y cuántas mesas quedan.
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Imagen generada con IA

CAM-541 · 3 LINES · 2 ZONES · LIVE

Qué entiende IRIS

Qué reconoce en esta escena

  • fila del primer mostrador
  • fila del segundo mostrador
  • fila del tercer mostrador
  • mesas ocupadas
  • mesa del primer plano, ocupada
  • una de las pocas mesas libres
  • la escalera mecánica que trae más gente
  • la isla de café

Lo que devuelve esta cámara

Acá nadie recibe un aviso. Acá salen números.

  • 11 min+4 minEspera más larga
  • 48En las tres filas
  • 9 / minAtendidos por minuto
  • 6 / 84Mesas libres
  • 38 minTiempo promedio de mesa
  • 14:20Actualizado

Las cifras de esta pantalla son un ejemplo de la imagen, no la medición de ningún cliente.

Cómo se cuenta

Contar no se pide hablando. Se dibuja una raya.

Preguntar sirve para buscar. Contar sirve para medir. Y no se hacen igual. Acá hay tres rayas —una pegada a cada mostrador— y dos zonas: una sobre el piso de las filas y otra sobre el sector de mesas. Quien entra a la zona de fila y sale sin cruzar la raya se fue sin pedir. Una raya no se puede describir con una frase: hay que trazarla, y por eso el número sale igual hoy que dentro de seis meses.

  • raya del primer mostrador · Línea de conteo
  • raya del segundo mostrador · Línea de conteo
  • raya del tercer mostrador · Línea de conteo
  • el piso de las tres filas · Zona de permanencia
  • el sector de mesas · Zona de permanencia

Y además, una regla

Decidilo una vez. IRIS lo aplica siempre.

Si

Cuando la espera en un mostrador pase de ocho minutos

Entonces

  1. avisar al encargado del patio con el puesto y los minutos de espera
  2. guardar el conteo de esa franja por mostrador y por mesa
  3. dejar la curva del día en el informe de la operación
La instrucción que lo configuró«Avisame si la espera en algún puesto pasa de ocho minutos o si quedan menos de diez mesas libres.»

Qué cambia

Qué cambia para operaciones, para gestión y para seguridad

Lo que facturó cada puesto el director de operaciones ya lo sabe. Lo que no sabe es lo que se fue por el pasillo. Con la espera de cada mostrador y las mesas libres por franja decide dónde abrir una caja más y a qué hora reforzar el retiro de bandejas. Y el local que paga el alquiler ve, con números, por qué pierde ventas a las dos y media. El que espera once minutos con la bandeja en la mano no vuelve el sábado siguiente.

Lo que suelen preguntar

¿Se puede saber cuánta gente se va sin pedir?

Sí. Es una zona y una raya: quien entra a la zona de fila y sale sin llegar a cruzar la raya del mostrador se fue sin pedir. Es un número, no una impresión, y hoy no lo tiene nadie: la caja solo sabe lo que se vendió. Con ese dato por puesto y por franja se decide dónde abrir otra caja y a qué hora.

¿IRIS sabe qué pidió cada cliente?

Lo que se vendió lo sabe la caja del local, no la cámara. IRIS cuenta personas y mesas, nunca compras, y no sabe quién es nadie: no reconoce rostros ni los compara con nada. Lo que entrega es cuántos esperan, cuánto esperan, cuántos llegan a pedir y cuántas mesas quedan libres. Son dos datos distintos, y se leen mucho mejor puestos uno al lado del otro.

¿Sirve para discutir con un local del patio?

Sirve para que la conversación tenga datos. El local ve la espera de su mostrador y las mesas libres de su franja; la propiedad ve el patio completo. Nadie discute sobre una impresión. Y hay una cosa que IRIS no hace: medir a las personas que atienden. Cuenta gente en la fila y mesas ocupadas, no el rendimiento de nadie, y no identifica a nadie.

Miralo vos mismo

Mirá lo que pasa. Y mirá lo que IRIS hace con eso.

No es un video grabado ni un dibujo: es un resumen de la herramienta real, con un caso distinto en cada vuelta. La herramienta entera no entra en un recuadro.

  1. Se monta la regla
  2. Se asigna a las cámaras
  3. Publicada, vigila sola
  4. Y entonces salta
IRIS NEURAL
30ES
IRISDirectoGrabacionesGISIncidencias3996SituaciónCasosLPRAutomatizacionesIRIS DATA
Preguntá o pedí algo…Enviar
IRIS · Infinity Neural

Y lo mejor

En la octava hora de turnonadie mira como en la primera. Y eso no es un defecto.

Es ser persona. La cámara no tiene octava hora: a las cuatro de la mañana entiende lo mismo que entendía a mediodía, y avisa igual a quien esté de turno.

Explicanos tu problema y te decimos si IRIS lo entiende o si todavía no.

Estamos en España, con cuatro o cinco horas de diferencia. Si llamás a la mañana, allá es media tarde y te atiende una persona. Si escribís, te contestamos igual.