La ressenya s'escriu després. IRIS veu la cua mentre encara la pots arreglar.

• Hi ha càmeres a les habitacions?

  No, no hi ha càmeres a les habitacions. Tampoc als banys ni als vestidors del personal. Allà no hi ha res a mesurar, perquè allà no hi ha càmera i no n’hi haurà. Les càmeres de què parla aquesta pàgina són a recepció, al saló, al menjador, a la cuina, a la porta i a la zona de servei: llocs comuns, on ja hi ha càmeres posades avui. Si algú t’ofereix analitzar l’interior d’una habitació, que sàpigues que nosaltres no ho fem, i que no és un descuit: és una decisió.

• Això serveix per controlar la meva plantilla?

  No, això no serveix per controlar la teva plantilla, i cal dir-ho amb totes les lletres. IRIS mesura la situació, mai la persona: veu «una taula sense recollir des de fa vuit minuts», no veu qui l’havia de recollir. L’avís serveix per obrir un altre mostrador o per enviar algú al pas, no per assenyalar un cambrer ni per puntuar un recepcionista. No identifica ningú, no serveix per fitxar i no serveix per sancionar. Si hi ha comitè d’empresa, això és el primer que se li ha de poder ensenyar, i com abans millor.

• IRIS identifica els hostes o reconeix cares?

  No, IRIS no identifica els hostes ni reconeix cares. Detecta objectes, comportaments i situacions: una cua que creix, una maleta sola al saló, una safata buida, una persona a terra. No compara rostres amb cap base de dades, no segueix ningú d’un saló a un altre i no es creua amb el programa de fidelització ni amb la fitxa de reserva. El comptatge és agregat i anònim: diu quantes persones hi ha al menjador a dos quarts de deu, mai qui eren. Una persona comptada és un u: no en queda res més.

• Serveix amb les càmeres que ja tenim a l’hotel?

  Sí, serveix amb les càmeres que ja teniu a l’hotel. IRIS es connecta al senyal de les càmeres IP instal·lades i l’analitza tal com arriba: el que canvia no és l’equip, és el que s’entén de la imatge. I ara el que és incòmode: no totes hi arriben. Una càmera posada per vigilar la porta potser no distingeix si una safata del bufet és buida, i la de recepció a contrallum d’una façana de vidre al migdia dona una imatge cremada on no es compta bé. Al projecte es mira càmera per càmera, i se us diu sense adorns quines no hi arriben i quines n’hi hauria prou de moure uns graus.

• De debò mesura quant s’espera a recepció?

  Sí, mesura de debò quant s’espera a recepció, i es fa dibuixant, no parlant. Es traça sobre la imatge la zona d’espera i la línia del mostrador. IRIS compta quanta gent entra a la zona i quanta arriba a ser atesa: la diferència és qui es va cansar i va marxar. Preguntar serveix per buscar. Comptar serveix per mesurar. I no es fan igual: una ratlla no es pot descriure amb una frase, s’ha de traçar. Per al comptatge de persones el nostre sistema està homologat pel Centre Espanyol de Metrologia, així que aquesta xifra l’ha verificada un tercer i no nosaltres. Convé dir-ho amb precisió: aquesta homologació cobreix el comptatge de persones, no el producte sencer.

• Funciona a la cuina, amb el vapor i la calor?

  Funciona a la cuina amb un matís que preferim dir abans de signar. Una flamarada sobre la paella es veu bé: és gran, és brillant i apareix de cop. Un bassal a terra també. El que es veu malament és el fum fi, i el vapor d’un rentavaixelles o d’una marmita pot tapar mitja imatge i confondre’s amb fum. A més el greix s’enganxa a l’òptica i va emborronant l’enquadrament, així que la càmera de cuina s’ha de netejar. I el més important: IRIS no és un detector d’incendis homologat i no substitueix la instal·lació de protecció de la cuina. Avisa; no apaga.

• Quants avisos rebrem, i a qui li arriben?

  Rebreu els avisos que demani la vostra regla, i afinar aquesta regla és la feina del primer mes. Un sistema que dona cent avisos al dia s’apaga en una setmana. Per això una regla no és «avisa si hi ha cua»: és «avisa si hi ha més de deu persones esperant a recepció durant més de cinc minuts amb menys de tres mostradors oberts». S’acota la zona sobre la imatge, la franja horària, quant ha de durar la situació i a qui li arriba. I arriben al mòbil del cap de torn o del director, no a una pantalla de l’office que no mira ningú. Es repassa una setmana d’avisos amb el vostre equip i s’ajusta.

• Surt el vídeo de l’hotel?

  El vídeo surt de l’hotel o es queda dins segons la modalitat que trieu, i les modalitats són dues. En la modalitat local no surt: els servidors són a les vostres instal·lacions, el vídeo entra per la vostra xarxa, s’analitza allà dins i el sistema no necessita internet per funcionar. En l’altra es processa al nostre centre de dades, que és el nostre núvol i no el d’un tercer. En totes dues, les comunicacions van xifrades i les condicions se signen per contracte. En una cadena convé decidir-ho aviat, perquè no és el mateix posar un equip per hotel que portar l’anàlisi a un sol lloc: condiciona la xarxa de cada establiment.

• Serveix per a un hotel sol o cal una cadena?

  Serveix per a un hotel sol i també per a una cadena; el que canvia no és el sistema, és el que fas amb la dada. En un hotel sol et serveix per decidir el teu hotel: a quina hora obrir el segon mostrador, quan reforçar l’esmorzar, si el menjador és ple de debò o només ho sembla. En una cadena apareix una cosa que un hotel sol no té: la comparació amb la mateixa vara. La mateixa regla, escrita igual, mesurada igual a quaranta establiments. L’hotel on la cua es dispara mitja hora abans que a la resta. Començar per un, veure què surt i decidir després és el més normal, i és el que solem recomanar.

• Quant costa posar IRIS a les càmeres d’un hotel?

  El cost es calcula en funció de quantes càmeres s’analitzen, què es detecta o es mesura a cadascuna, quants establiments hi entren, quina modalitat de desplegament tries i si el maquinari és vostre o el posem nosaltres. No publiquem una tarifa única perquè no seria honesta: no costa el mateix mesurar la recepció i el menjador d’un hotel de seixanta habitacions que cobrir un resort sencer, ni un que quaranta. El que sí que es pot fer és començar petit: recepció i menjador, les dues o tres regles que de debò importen allà, i veure els avisos i els números amb el vostre equip abans de decidir res. El telèfon és el 902 02 70 91.

Veure totes les preguntes