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CAM-207

Um carro de cru a passar para a zona de cozinhados

Início da tarde numa sala de refeições prontas. O chão tem duas marcas de cor: uma delimita o lado onde se manipula o produto cru e estão os sacos abertos de farinha e de proteína de soja; a outra, o lado onde se embalam os tabuleiros já cozinhados. Um operador empurra um carro com tabuleiros de carne crua e atravessa de um lado para o outro, por cima da faixa de aviso pintada no chão.

Início da tarde numa sala de refeições prontas. O chão tem duas marcas de cor: uma delimita o lado onde se manipula o produto cru e estão os sacos abertos de farinha e de proteína de soja; a outra, o lado onde se embalam os tabuleiros já cozinhados. Um operador empurra um carro com tabuleiros de carne crua e atravessa de um lado para o outro, por cima da faixa de aviso pintada no chão.
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Imagem gerada com IA

CAM-207 · ZONE BOUNDARY · RAW TO RTE CROSSING

O que o IRIS compreende

O que reconhece nesta cena

  • carro com tabuleiros de cru
  • operador que empurra o carro
  • sacos de farinha e proteína de soja
  • limite entre zonas
  • embalamento de produto cozinhado

O que esta câmara mede

Um aviso diz que se passa algo. A leitura diz quanto.

  • 3Cruzamentos do limite no turno
  • 35 sDesde o último cruzamento
  • 4Tabuleiros no carro
  • 13:07Hora do aviso
  • 4Pessoas no enquadramento

Os números deste ecrã são um exemplo da ilustração, não a medição de nenhum cliente.

A regra

Decide uma vez. O IRIS aplica sempre.

Se

uma pessoa ou um carro passam da zona de produto cru para a de produto cozinhado

Então

  1. avisar o responsável da qualidade com a câmara, a hora e o sentido do cruzamento
  2. guardar os segundos de vídeo do cruzamento, para ver que material passou
  3. manter o aviso aberto até alguém registar que lote estava na sala
A instrução que o configurou«Avisa-me se alguém passar com material da zona de cru para a de embalamento de cozinhados, mesmo que atravesse só um segundo.»

O que muda

O que muda para quem responde pela fábrica

O cruzamento entre cru e cozinhado é uma das poucas falhas que não se veem no produto acabado. O tabuleiro sai bem, embala bem e o problema aparece semanas depois, numa reclamação ou numa análise. Os circuitos separam-se com pintura, com portas e com formação, e mesmo assim alguém corta caminho. O IRIS vê o cruzamento enquanto acontece e deixa-o registado com a hora, para que o responsável da qualidade saiba que lote estava na sala nesse minuto.

O que costumam perguntar

A câmara sabe se o produto ficou contaminado?

Não. O IRIS vê que um carro com produto cru passou para a zona de cozinhados e a hora exata em que passou. Se isso contaminou alguma coisa, e em que medida, di-lo uma análise de laboratório e decide-o o responsável da qualidade. O que a câmara acrescenta é a prova de que o cruzamento aconteceu e o minuto, que é precisamente o que hoje não fica registado em lado nenhum.

Também serve para separar linhas com e sem alergénios?

Sim. A regra é a mesma mudando as zonas: material com alergénios que entra numa linha que não os leva, utensílios que passam de uma área para outra, um carro que volta por onde não deve. A fábrica define que circuitos não se podem misturar e em que sentido, e o IRIS avisa quando se cruzam. O critério é da fábrica; a câmara só vigia que se cumpra.

O IRIS sabe quem atravessou?

Não, e não está cá para isso. O IRIS deteta que uma pessoa com um carro atravessou o limite; não reconhece rostos, não os compara com nenhum ficheiro e não serve para sancionar ninguém. O aviso diz o que aconteceu e a que horas. Quem estava no turno sabe-o a fábrica pelos seus próprios meios, não pela câmara.

Veja com os seus olhos

Uma câmara olha. O IRIS percebe o que está a ver.

Um extrato do ecrã real, sem locução e sem mãos. Cada volta apresenta outra situação. O que está por trás é bastante maior do que o que se vê.

  1. Encontra a matrícula
  2. Lê os caracteres
  3. Segue a mesma matrícula
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E o melhor

Atrás de uma câmara cabe uma pessoa.Atrás de quatro mil não cabe ninguém.

Pôr mais uma câmara custa pouco; pôr mais um par de olhos, não. Por isso as câmaras crescem e a atenção não. O IRIS vê as quatro mil ao mesmo tempo e avisa-o do que hoje importa.

Explique-nos o seu problema e dizemos-lhe se o IRIS o compreende ou ainda não.

Respondemos no mesmo dia útil.