CAM-499
De tafel staat al acht minuten onafgeruimd terwijl er mensen wachten
Wisseling in de eetzaal. Eén tafel is half afgeruimd, met het vorige couvert er nog op. Een andere wordt nu opnieuw gedekt. Achterin staan twee tafels al gedekt en vrij, en links is een tafel bezet met het servies in gebruik. In dezelfde zaal bestaan vier toestanden naast elkaar, en vanaf de deur zie je het verschil niet in één oogopslag.
Zet IRIS Vision aan
Door AI gegenereerd beeld
Wat IRIS begrijpt
Wat het in dit beeld herkent
- af te ruimen tafel
- couvert dat wordt afgeruimd
- tafel die opnieuw gedekt wordt
- dekken van de tafel
- gedekte, vrije tafel
- bezette tafel
Wat deze camera meet
Een melding zegt dat er iets gebeurt. De meting zegt hoeveel.
- 2Af te ruimen tafels
- 4Gedekte, vrije tafels
- 5Bezette tafels
- 8 minLangst onafgeruimde tafel
- 14 min+6 minGemiddelde tijd tussen gasten
- 14:12Tijdstip van de melding
De cijfers op dit scherm zijn een voorbeeld uit de illustratie, geen meting van een klant.
De regel
U beslist één keer. IRIS past het altijd toe.
Als
een tafel langer dan vijf minuten onafgeruimd staat en er bij de ingang mensen op een tafel wachten
Dan
- waarschuwt de zaalchef met de tafel en hoe lang die er zo bij staat
- bewaart het beeld van de zaal met de toestand van elke tafel
- zet de tijd tussen gasten van die tafel in het servicerapport
De instructie die dit instelde«Waarschuw me als een tafel langer dan vijf minuten onafgeruimd staat terwijl er mensen op een plek wachten.»
Wat verandert
Wat er verandert voor de directie en de receptie
Een tafel die twintig minuten nodig heeft om weer gedekt te staan, is een couvert dat niet verkocht wordt. Niemand noteert het: je merkt het bij het afsluiten van de kassa, als er niets meer aan te doen is. IRIS zegt welke tafel vrij is, welke afgeruimd moet worden, welke klaarstaat en welke bezet is, en hoe lang al. Daarmee zet de zaalchef eerder mensen neer, weet hij wat hij aan de deur kan beloven, en draait het restaurant één service extra zonder één tafel toe te voegen.
Wat men meestal vraagt
Hoe weet IRIS in welke toestand een tafel is?
Aan wat erop staat en aan wie eraan zit. Een tafel met gebruikte borden en niemand erbij moet afgeruimd worden; een met kleed, glaswerk en niemand erbij staat gedekt en vrij; een met mensen eraan is bezet. Je markeert één keer waar elke tafel in beeld staat, en daarna leest de toestand zichzelf, minuut voor minuut.
Is dit een controle op de bediening?
Nee. De melding gaat over de tafel, niet over de persoon. IRIS zegt dat een tafel al acht minuten onafgeruimd staat; niet wiens taak dat was, niet hoe lang iemand erover doet, en het herkent geen enkele medewerker. Een service loopt om tal van redenen vast, en bijna nooit omdat iemand traag is: de keuken, een groep die tegelijk opstaat, twee tafels die in dezelfde minuut de rekening vragen.
Werkt dit ook op een terras of alleen binnen?
Het werkt overal waar een camera de tafels ziet, en een terras is een van de plekken waar het het beste werkt omdat je de hele vloer in één keer ziet. Wat we niet doen, is komen waar het niet hoort: kamers, sanitair en kleedruimtes vallen buiten IRIS. Eetzaal, terras, bar en serviceruimte, wel.
Andere camera's
- CAM-495 · De rij bij de receptie bepaalt de review die ze straks schrijven
- CAM-496 · Veertig gasten steken over en de receptie weet het nog niet
- CAM-497 · Negentien mensen in de rij en maar één balie open
- CAM-498 · De ontbijtzaal zit vol en de rij komt niet voorbij de gastvrouw
- CAM-500 · Vier gasten staan te wachten en vijf gedekte tafels blijven leeg
- CAM-501 · Het bord staat vier minuten klaar en is nog steeds niet weg
Alle simulaties
Iemand op de grond
Waarschuw me als iemand langer dan twintig seconden op de grond blijft en niet opstaat.
- De zin
- Waar het geldt
- Wat het vindt
- Dezelfde regel
Volgende stap
Wat ziet een winkelcentrum behalve het bezoekersaantal?
12 gevallen: 4 slaan alarm als er iets gebeurt en 8 meten alleen. Je ziet elk beeld zoals het is en daarna met wat IRIS erin begrijpt.
Wat ziet een luchthaven voordat de rij ontstaat?
14 gevallen: 7 slaan alarm als er iets gebeurt en 7 meten alleen. Je ziet elk beeld zoals het is en daarna met wat IRIS erin begrijpt.
En het beste
U kocht een pakhuis vol beelden.Wat u nodig had, was iemand die keek.
Diezelfde camera’s die nu alleen schijven vullen, kunnen melden wat telt terwijl het gebeurt. Het pakhuis blijft; het is alleen niet meer alles wat u hebt.
Leg ons uw probleem voor en wij zeggen of IRIS het begrijpt, of nog niet.
Wij antwoorden dezelfde werkdag.