CAM-207
Un carro de crudo cruzando a la zona de cocinado
Primera hora de la tarde en una sala de platos preparados. El suelo lleva dos marcas de color: una acota el lado donde se manipula el producto crudo y están los sacos abiertos de harina y de proteína de soja; la otra, el lado donde se envasan las bandejas ya cocinadas. Un operario empuja un carro con bandejas de carne cruda y cruza de un lado al otro, por encima de la banda de aviso pintada en el suelo.
Activa IRIS Vision
Imagen generada con IA
Qué entiende IRIS
Qué reconoce en esta escena
- carro con bandejas de crudo
- operario que empuja el carro
- sacos de harina y proteína de soja
- límite entre zonas
- envasado de producto cocinado
Lo que mide esta cámara
Un aviso dice que pasa algo. La lectura dice cuánto.
- 3Cruces del límite en el turno
- 35 sDesde el último cruce
- 4Bandejas en el carro
- 13:07Hora del aviso
- 4Personas en el encuadre
Las cifras de esta pantalla son un ejemplo de la imagen, no la medición de ningún cliente.
La regla
Decides una vez. IRIS lo aplica siempre.
Si
una persona o un carro pasan de la zona de producto crudo a la de producto cocinado
Entonces
- avisar al responsable de calidad con la cámara, la hora y el sentido del cruce
- guardar los segundos de vídeo del cruce, para ver qué material pasó
- dejar el aviso abierto hasta que alguien anote qué lote estaba en la sala
La instrucción que lo configuró«Avísame si alguien pasa con material de la zona de crudo a la de envasado de cocinado, aunque solo cruce un segundo.»
Qué cambia
Qué cambia para quien responde de la planta
El cruce entre crudo y cocinado es de los pocos fallos que no se ven en el producto acabado. La bandeja sale bien, se envasa bien y el problema aparece semanas después, en una reclamación o en un análisis. Los circuitos se separan con pintura, con puertas y con formación, y aun así alguien cruza por el camino corto. IRIS ve el cruce mientras ocurre y lo deja registrado con la hora, para que el responsable de calidad sepa qué lote había en la sala en ese minuto.
Lo que suelen preguntar
¿La cámara sabe si el producto se ha contaminado?
No. IRIS ve que un carro con producto crudo ha pasado a la zona de cocinado y la hora exacta a la que pasó. Si eso ha contaminado algo, y en qué medida, lo dice una analítica de laboratorio y lo decide el responsable de calidad. Lo que aporta la cámara es la prueba de que el cruce ocurrió y el minuto, que es justo lo que hoy no queda registrado en ningún sitio.
¿Sirve también para separar líneas con y sin alérgenos?
Sí. La regla es la misma cambiando las zonas: material con alérgenos que entra en una línea que no los lleva, utensilios que pasan de un área a otra, un carro que vuelve por donde no debe. La planta define qué circuitos no se pueden mezclar y en qué sentido, e IRIS avisa cuando se cruzan. El criterio lo pone la planta; la cámara solo mira que se cumpla.
¿IRIS sabe quién ha cruzado?
No, y no está para eso. IRIS detecta que una persona con un carro ha cruzado el límite; no reconoce caras, no las compara con ningún fichero y no sirve para sancionar a nadie. El aviso dice qué ha pasado y a qué hora. Quién estaba en el turno lo sabe la planta por sus propios medios, no por la cámara.
Otras cámaras
- CAM-200 · La línea se ha parado y nadie sabe por qué
- CAM-201 · Las botellas se amontonan en la mesa de acumulación
- CAM-202 · La línea está en marcha y no pasa ni una botella
- CAM-203 · Un guante en la cinta, entre las bandejas
- CAM-204 · Una botella de agua en medio de una orden de zumo
- CAM-205 · Una etiqueta que dice lo contrario que la bolsa
Míralo tú mismo
Una cámara mira. IRIS entiende lo que está viendo.
Un extracto de la pantalla real, sin locución y sin manos. Cada vuelta plantea otra situación. Lo que hay detrás es bastante más grande que lo que se ve.
- Encuentra la placa
- Lee los caracteres
- Sigue la misma placa
Siguiente paso
¿Quién mira una instalación en la que casi nunca hay nadie?
44 casos, y en todos IRIS avisa cuando pasa algo. Ves cada imagen tal cual y después con lo que entiende encima.
¿Por qué se ha parado la línea?
237 casos, y en todos IRIS avisa cuando pasa algo. Ves cada imagen tal cual y después con lo que entiende encima.
Y lo mejor
Detrás de una cámara cabe una persona.Detrás de cuatro mil no cabe nadie.
Poner otra cámara cuesta poco; poner otro par de ojos, no. Por eso las cámaras crecen y la atención no. IRIS mira las cuatro mil a la vez y te avisa de lo que hoy importa.
Explícanos tu problema y te decimos si IRIS lo entiende o todavía no.
Respondemos el mismo día laborable.